泉南の関空対岸にサザンピアっと言う道の駅があります。主に地元の食材と漁師さんの食堂があります。その中で、僕がいつも愛用してる泉州味噌のご紹介。第1印象は甘味がとコクが強いまろやかで癖の少ないお味噌、俺が俺がって言う主張が少ないので調味料、隠し味としても使い易いですよ。僕は味噌汁は勿論、味噌鍋やパスタの隠し味、豚ロースや鶏を漬け込んだり勿論酵素がありますから柔らかくなります。誰にでもお勧めできる万能味噌です。是非、関空やアウトレットやイオンモールに立ち寄った際は泉南のサザンピア、道の駅へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?
お勧めメニューは 味噌鍋(牡蠣や豚を入れて)後はお好みで