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店主の弁当、食事

春爛漫弁当

店主のお弁当。 筍ごはん、わらびのお浸し。

ヨッシャ食堂

泉佐野の漁港で魚屋の仲買人のお店ヨッシャ食堂。全てが美味しい。久々のさんまの塩焼き最高でした。旬の筍も若竹煮に。味噌汁は魚屋さんならではの濃厚な出汁だと思われます。少しだけいいお値段ですがお値段以上の味は保証されてます。 …

関空の対岸。泉州の筍が旬でございます。

今シーズンの筍は食べられましたか!?関空の対岸泉州地方では今が筍が旬でございます。我が家では筍ご飯と若竹煮がよく食卓にあがります。 朝堀で色の薄い筍そして若干小さめのものが僕は好きです。買ってきたら直ぐにあく抜きが鉄則で …

中華おこわ

一気に春日和で間もなく花見のシーズンですね。まだ寒の戻りも来週にはあるようなので服装にはご注意を... もち米には目がない店主でございます。バレンタインのお返しに。手作りでやってみました。 具材は赤鶏、旬の筍、干し椎茸。 …

天気がイマイチ

関空、りんくう今日の天気もイマイチです。気温は15度まで上がるようです。 店主のぬか漬け弁当。

店主の弁当

朝早起きつらいけども弁当は経済的で健康的 冬場は卵も半熟でもOK 今日は甘辛く煮た五目豆が楽しみだ。早弁するか…

美しい焼き色 餃子

食ネタの多い店主でございます。 餃子の王将で生餃子を2人前買、家で自分好みに焼き上げる。蒸し焼き、差し水はお湯にするといいですね。若干大目に入れても中火で焼き上げればいい具合に仕上がりますね。

鶏肉と菜の花のペペロンチーノ

店主の夜食。菜の花が旨みがありほろ苦く旬ですね。 鶏肉と合わせてペペロンチーノで仕上げ。本日の隠し味は顆粒の和出汁をちょっとだけ投入。味がまとまりました。 旬 春夏秋冬はいいですね。今朝の関空、りんくうは晴れてきましたよ …

関空を眺めながら 弁当にするか

春の食材が出てきました。弁当日和 関空対岸のマーブルビーチやりんくう公園でお弁当なんていいですよ。

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